スイカを開封後は、冷蔵保存が最適で、通常は3日間程度鮮度が保たれます。
断面の乾燥を防ぐためには、プラスチックラップを使うことをお勧めします。
丸ごとのスイカの場合、室温での保管が可能で、1週間から最長で2週間新鮮さを保つことができます。
一度カットしてしまったスイカの保管期間を1週間以上に伸ばすのは難しいですが、丸ごとなら可能です。
半分にカットしたスイカの賞味期限は？いつまでもつ？
スイカを半分に切った場合、通常の賞味期限は1週間ですが、これは冷蔵での保存を前提にしています。
室温での保存ではスイカがすぐに傷んでしまうため、冷蔵庫での保管をお勧めします。
冷蔵された状態では、スイカは約3日間新鮮さを保つことが一般的ですが、スイカの成熟度によって持ちが異なるため、特に熟したスイカは早めに食べることが望ましいです。
スイカの保存には、切り口にプラスチックラップをして乾燥を防ぎながら冷蔵庫に入れる方法があります。
また、スイカを皮を剥いて食べやすい大きさに切り、タッパーや他の保存容器に入れて保存する方法もあります。
この方法だと、冷蔵庫内のスペースを節約できる上、食べる際に再びカットする手間を省くことができます。
さらに、スイカは冷凍保存も可能です。
ただし、解凍後にそのまま食べると食感や味が劣化するため、解凍せずにそのまま利用できるデザートにすることをお勧めします。
例えば、スイカを使ったスムージーやシャーベットなどがおすすめです。
もし冷蔵庫で消費しきれない場合は、冷凍してデザートとして楽しむ方法を試してみてはいかがでしょうか。
スイカ丸ごとの賞味期限は?どのくらいもつの？
巨大なスイカを丸ごと1個保存するには、大容量の冷蔵庫が必要ですが、それがない場合は非現実的です。
仮に冷蔵庫にスペースがあっても、他の食品を移動させる必要が出てくるでしょう。
一般的にはスイカをカットして保存する方法が考えられますが、実は丸ごとのスイカを常温で保存する方が適しているという調査結果もあります。
スイカは常温で約2週間持つことが可能です。
しかし、夏場に常温での保存が適切かという疑問も残ります。
スイカを最適な状態で保存するには、約15℃が理想的で、これより低い温度では風味が損なわれることがあります。
夏に育つスイカは、冷たい冷蔵庫内では保存に向いていません。
高温の部屋での長期保存は避けるべきで、涼しくて通風の良い冷暗所が推奨されます。
私自身も、夏期にはエアコンが効いた部屋でスイカを常温で保管しています。
まとめ
この記事でスイカの適切な保存方法についてご紹介しました。
スイカをカットした後は、冷蔵庫で2～3日が保存の目安です。
切り口にラップをして乾燥を防ぐか、小分けにして保存容器に入れると良いでしょう。
一方で、スイカを丸ごと保存する場合は、涼しくて暗い場所で約2週間の保存が可能です。
食べきれない場合は、冷凍してスムージーやシャーベットとして活用することもできます。
特に意外だったのは、スイカが丸ごとの状態で最長2週間も保存できるということです。
夏の暑さに耐えるスイカは、正しい方法で保存すれば長く楽しむことができます。
美味しいスイカを存分に楽しむためにも、これらの保存方法をぜひ試してみてください。
