食

ライスペーパーといえば、生春巻きの皮として知られていますが、焼いて調理することもできます。 しかし、「焼いたら溶けてしまった」「破れて具材が出てしまった」といった失敗を経験したことがある方も多いのではないでしょうか？ これは、ライスペーパー...

ふんわり雪玉のような焼き菓子 ころんと丸いフォルムに粉砂糖がたっぷりまぶされた「ブールドネージュ」と「スノーボール」。 見た目はそっくりですが、名前が違うため「別のお菓子なの？」と思う方も多いかもしれません。 実は、基本的な材料や食感は似て...

お米選びで迷ったことはありませんか？ 「10kgのほうが割安だけど、保存が大変そう…」 「5kgなら新鮮なうちに食べられそうだけど、すぐになくなりそう…」 お米を選ぶとき、価格・保存・使い勝手など、さまざまなポイントが気になりますよね。 最...

赤ちゃんの離乳食を始める際、「裏ごし器がないと困るかな？」と心配になることはよくあります。 しかし、専用の裏ごし器がなくても、家にある他の調理道具を使えば十分対応できます。 滑らかな仕上がりを目指すための工夫やアイデアを駆使すれば、裏ごし器...

にんじんは毎日の料理でよく使われる食材ですが、下ごしらえをするべきか迷うことはありませんか？ この記事では、にんじんの風味を活かしながら、さらに美味しく仕上げるためのポイントや簡単な調理法をご紹介します。 にんじん特有の成分と風味について ...

白玉団子は、その滑らかな食感と控えめな甘さで、世代を問わず人気があります。 しかし、いざ作ろうと思ったときに「白玉粉がない！」と困ったことはありませんか？ そんなときに頼れるのが、白玉粉の代用品です。 この記事では、白玉粉の代わりに使える粉...

スターバックスの人気メニュー「スコーン」。そのままでも十分美味しいですが、温めることでさらに風味や食感が引き立つことをご存じですか？ 温めたスコーンは、バターの香りが豊かになり、チョコレートやフルーツの具材がとろりと溶けて、焼きたてのような...

カレーにひと工夫加えて、さらに美味しく仕上げてみませんか？ 意外にも、コーヒーを使うことでカレーの味がぐっと深みのあるものになります。 この記事では、カレーにコーヒーを加えることで得られる効果や理由、具体的な使い方について詳しく解説します。...

スライムかまぼこは、大人気ゲーム『ドラゴンクエスト』と、神奈川県小田原市の老舗かまぼこ店「鈴廣」がコラボして誕生した特別な商品です。 ゲームの代表的なキャラクター「スライム」をモチーフにしたこのかまぼこは、見た目のかわいらしさと本格的な味わ...

バジルは、イタリア料理などでよく使われる人気のハーブです。 特に、マルゲリータピザにのっている葉っぱとしてご存知の方も多いでしょう。 そんなバジルですが、一般的に子どもにはあまり向かないとされており、大人になってから食べることが勧められてい...